Kmetija Šibav

Vina na naši kmetiji prihajajo v celoti iz lastnih vinogradov, kjer se ročno opravljajo vsa dela povezana s pridelovanjem grozdja.

Pod budnim očesom in izkušeno roko Mirana Šibav, ki skrbi za negovanje vina v kleti, se tradicija spaja s sodobno tehnologijo.

Za bele sorte je značilna hladna maceracija, donegovanje in daljše obdobje ležanja na drožeh. Prav zato lahko naša bela vina dobite šele z eno ali več-letnim zamikom.

Rdeča vina pridelujemo s klasično maceracijo – ročno mešanje.

• Bela vina
• Rdeča vina
• Linija aurora