To je linija sestavljenih vin, staranih v hrastovih ali akacijevih sodih, ki je ime dobila po noni Danici – Aurori Šibav, katera je skupaj z možem Olivom postavila na noge družinsko vinarstvo kot ga poznamo danes.
Aurora belo je sestavljeno iz chardonnaya, sivega pinota in rebule.
Starano je v hrastovih in akacijevih sodih (1500 do 2000 l).
Ima razvito cvetico bele kave in kruhove skorje, po daljšem stiku z zrakom tudi odtenek kamilice.
Vino lahko postrežemo k jedem kot so losos, lažja divjačina, z malo domišljije tudi k sladici.
Starana v hrastovih sodih je zvrst merlota, cabernet sauvignona in cabernet franca.
Težje in po strukturi močno vino, z vonjem po travi, pelinu, po daljšem zračenju tudi po slivovi marmeladi.
Prilega se k divjačini, jedem z žara, biftku s poprom ...
Vino je sestavljeno iz rumenega muškata in verduzza. Je polsladko, z ostankom sladkorja med 10-20 gr/l.
Del je staran v lesu, del pa v inox posodi.
Poda se k sladicam, kot naprimer jabolčnemu ali češnjevemu zavitku, kot tudi k močnim sirom z medom ali kostanjem.
V kolikor bi želeli degustirati naša vina, nas pokličite na 041 818 163 ali izpolnite kontaktni obrazec.