Kmetija Šibav

To je linija sestavljenih vin, staranih v hrastovih ali akacijevih sodih, ki je ime dobila po noni Danici – Aurori Šibav, katera je skupaj z možem Olivom postavila na noge družinsko vinarstvo kot ga poznamo danes.

AURORA BELO

Aurora belo je sestavljeno iz chardonnaya, sivega pinota in rebule.
Starano je v hrastovih in akacijevih sodih (1500 do 2000 l).
Ima razvito cvetico bele kave in kruhove skorje, po daljšem stiku z zrakom tudi odtenek kamilice.

Vino lahko postrežemo k jedem kot so losos, lažja divjačina, z malo domišljije tudi k sladici.

AURORA RDEČE

Starana v hrastovih sodih je zvrst merlota, cabernet sauvignona in cabernet franca.
Težje in po strukturi močno vino, z vonjem po travi, pelinu, po daljšem zračenju tudi po slivovi marmeladi.

Prilega se k divjačini, jedem z žara, biftku s poprom ...

AURORA DESERT

Vino je sestavljeno iz rumenega muškata in verduzza. Je polsladko, z ostankom sladkorja med 10-20 gr/l.
Del je staran v lesu, del pa v inox posodi.

Poda se k sladicam, kot naprimer jabolčnemu ali češnjevemu zavitku, kot tudi k močnim sirom z medom ali kostanjem.

V kolikor bi želeli degustirati naša vina, nas pokličite na 041 818 163 ali izpolnite kontaktni obrazec.